Sestavljene so iz debel U-oblike, ki so po dolgem postavljeni v zemljo. Njihov izgled je v osnovi preprost, če pa se lastnik odloči za kakšno posebno obliko, pa jih je možno prilagoditi njegovim idejam in željam. Brunarice so zgrajene iz pravilno oblikovanih dolgih hlodov, katerih les mora biti zelo trpežen. Včasih, ko so brunarice uporabljali lovci, so imeli ti hlodi še posebne luknje, iz katerih so lahko potem streljali živali.
Streha brunarice je danes pokrita s poljubno kritino, večinoma z opeko, včasih pa je kot kritina prevladovala slama ali posebno trsje.
Brunarice v notranjosti vsebujejo več sob, včasih pa so prevladovale brunarice z le eno sobo, ki je imela le kakšnih petnajst ali dvajset kvadratnih metrov. V zgornje nadstropje pod streho se običajno pride z lestvijo in je včasih služilo ko shramba oziroma podstrešje, danes pa tam ponavadi najdemo spalne prostore. Brunarice velikokrat vsebujejo tudi ognjišče, vendar je potrebno paziti , da se ogenj ne razširi izven območja, ki je zavarovano. So namreč lesene in je možnost vžiga večja kot pri zidanih hišah.
Več o brunaricah si preberite v članki zgodovina brunaric.
